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      北京贵州大厦是由贵州饭店酒店管理集团有限公司出资、管理的集住宿、餐饮、会议、商务为一体的四星级商务酒店。酒店位于北京市朝阳区和平西桥樱花西街18号(北京市北三环和平西桥北侧),毗邻亚运村和奥运村,位置优越,交通便捷。酒店拥有客房302间(套),设有贵州风味餐厅、咖啡厅、宴会厅等餐饮娱乐设施。

      大厦中餐厅主营贵州特色菜(黔菜),黔菜起源于神奇秀美的多彩贵州,黔菜精湛的烹调技艺,丰富的菜品形式,美观的组合格局,独特的风味物质著称于世,黔菜既有鲜明的民族地域个性,又有广普性和适应性。黔菜是贵州本地正宗的菜肴,有三大组成部分:民族菜、民间菜、土司菜,特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。贵州大厦菜肴选用贵州地方特产优质食材,如:贵州关岭牛肉、兴义竹荪帽等。

      北京贵州大厦经营的贵州特色餐饮非常具有特色,酒店本着“贵州之窗,温馨如家”的理念,经营具有贵州少数民族风味的贵州特色中餐厅,主打贵州特色菜肴及具有浓厚民族特色的服务形式,进行差异化经营是餐饮部的主要经营思路。推出了的苗家酸汤鱼、盘县羊肉、贵州四宝等具有浓郁地方特色的少数民族美食让顾客在品尝美味的同时更是感受到了浓浓的乡土人情。经过多年的发掘、整合、创新,成功打造了“贵州家乡菜,京城第一家”的特色品牌,为推动贵州菜的发展做出了巨大贡献在北京享有“北京贵州菜第一家”的美誉。并获得中国饭店协会颁发的“中国‘黔菜’名店”称号。2016年当选为“北京黔菜协会”常委副会长单位、2017年11月获携程网全球旅行餐厅精造榜、携程美食林臻选餐厅、2018年10月获中国烹饪协会“品质餐饮”示范店、2020年美团酒店受欢迎高端品牌酒店餐厅、2021年美团年度热门高端品牌酒店餐厅、国家钻级酒家示范店。